Appelwien Blend no.05-2020 7% 750ml(アッペル ウィーン No.05-2020)

りんご60％、マルメロ40％。ローカル果樹園でとった果物の自然発酵シードル。オークの樽で7カ月間で熟成。フレッシュ、フルーティーで酸味しっかり。

Spontaneous Farmhouse Cider made from 60% apples and 40% quince from local orchards. Fermented in oak barrels for 7 months. Fresh and fruity with a pronounced acidity.

Kemker（ケムカー）・ドイツ

Kemker Kultuurは、ドイツのミュンスター近くにあるアルベルスキルシェンという小さな町で2017年に歴史や伝統のあるドイツビールスタイルを醸造し始めた。昔ながらのように、自分達で野生酵母を培養してビールを発酵させてから木樽で熟成させている。今の時代ではもう忘れているミュンスターアルトビール、グルートやリヒテンハイナーの様なビールスタイルを積極的に仕込んでいる。

Kemker Kultuur started brewing historically traditional beers in Alverskirchen outside of Münster in Germany in 2017. They use their own house yeast and mature their beers in wooden barrels all according to old traditions. Münster Altbier, Gruit & Lichtenheiner is just some of the beer styles that they brew.