Aoltbeer Blend no.08-2021 Silvaner 7% 750ml(アルトビア No.08-2021)

このブレンドに入っているビールは赤ワイン樽で10カ月間に熟成させた後にオーガニックのシルヴァーナーのポマースとマセレートさせた。最後にまた5カ月間樽で熟成させた。

Münster Altbeer matured for 5 months in red wine barrels after which grape pomace from silvaner grapes where added. After 2 months of maceration the beer was transferred to oak barrels for another 5 months.

Kemker（ケムカー）・ドイツ

Kemker Kultuurは、ドイツのミュンスター近くにあるアルベルスキルシェンという小さな町で2017年に歴史や伝統のあるドイツビールスタイルを醸造し始めた。昔ながらのように、自分達で野生酵母を培養してビールを発酵させてから木樽で熟成させている。今の時代ではもう忘れているミュンスターアルトビール、グルートやリヒテンハイナーの様なビールスタイルを積極的に仕込んでいる。

Kemker Kultuur started brewing historically traditional beers in Alverskirchen outside of Münster in Germany in 2017. They use their own house yeast and mature their beers in wooden barrels all according to old traditions. Münster Altbier, Gruit & Lichtenheiner is just some of the beer styles that they brew.