Vanilj - Organic Vild 6.5% 37.5cl

オークの樽で寝かせたバニラ入りのオーガニック・ワイルドエール。オーク樽から移ったバーボンに近い香りがしっかり香る。飲むとバニラと青リンゴのような味わいが乳酸の酸味と絡み合って、どことなくシードルのようにも感じられる。
Organic wild ale with vanilla aged on oak barrels. Nose is lots of bourbon like vanilla from the real vanilla and the oak. Lots of vanilla in the taste as well combined with notes of green apple. Nice balance between the vanilla sweetness and the lactic acid.


Brekeriet
Brekerietは2012年に3人兄弟André、Christian、Fredrik（アンドレ、クリスチャン、フレドリク）によって設立された。彼らはすべてのビールをスウェーデンのスタファンストープの醸造所周辺の自然から採取した野生酵母と菌で醸造している、サワーやワイルドエールを専門に作る新しいスタイルのブルワリー。2016年には、醸造所の設備拡張のために南部のランツクローナに移転した。
Brekeriet was founded in 2012 by the three brothers Christian, Fredrik and André. From the beginning they decided to brew all of their beers with wild yeast and bacteria cultivated from the nature around their brewery in Staffanstorp in Sweden. In 2016 they moved to Landskrona in order to expand their brewery.

http://digtheline.sakahachi.jp/breweries/brekeriet