スウェーデンのオーレブロ・ブルワリーとのコラボIPA。ノルウェー産のクヴェイク酵母を使用。狐の鳴き声を液体にすればこんな味わいになると考えて作られたビール。フローラルな香りとグレープフルーツの皮のような柑橘系も感じられ、Hazyでライトなボディ、最後に鋭い苦み。
Collaboration with Swedish Örebro Brygghus. IPA with kveik yeast. Floral with hints of grapefruit. Hazy like a NE-IPA but still quite lightbodied. Sharp bitterness which makes it feel like a west coast IPA even though it's hazy.
Collaboration with Swedish Örebro Brygghus. IPA with kveik yeast. Floral with hints of grapefruit. Hazy like a NE-IPA but still quite lightbodied. Sharp bitterness which makes it feel like a west coast IPA even though it's hazy.
Brewskiは、スウェーデン南部の歴史感じる港町ヘルシンボリが本拠地。 Marcus Hjalmarsson（マルカス・ヤルマション）が2016年に創業。Brewskiのビールはフルーツを使ったものが多く、約80%はベリーや果物を使ったビール。クオリティの高いホップの入手が難しかったため、それを補う形でマンゴーやパッションフルーツなど果物を生かしビールを醸造。その後もフルーツを使用したビールを多数醸造している。
Brewski was founded by Marcus Hjalmarsson in 2016. When Marcus started, it was not easy to get ahold of good quality American hops for a small brewer in Sweden, so he started experimenting with adding different fruits to his IPA’s and Pale Ales to reach the flavor he wanted. This turned out to be a success and he is continuously experimenting with different fruits and berries in his beers.