Ciderday Night Fever 2019 5.5% 330ml(サイダーデイナイトフィーバー2019)

スウェーデンの定番のイングリッドマリー(75%)とアロマ(25%)の2種類のリンゴ使用のシードル。50%のリンゴの皮で3週間マセラシオン。スタイルは伝統的なのだが、作りはモダンで。酸味と爽やかさが強めで、味わいはトロピカルで後味が長い。タンニンもあり大人のシードル。ダンスフロアの新しいディスコヒット！

Sparkling cider made with Swedish Ingrid Marie (75%) and Aroma (25%) apples. Half of the of the apple peels were left for maceration for three weeks. Tropical aroma for a cider, with refreshing acidity. Some tannins as well makes for a very adult cider.

Fruktstereo(フルクステレオ)・スウェーデン

Fruktstereoは、2014年にカール・ショストロムとミカエル・ニペリウスが、ヨーロッパの何人かの友人からナチュールワインの輸入を開始。輸入と同時に、自分たちで何かを作りたいとの思いを抱き、2016年にマルメから30km離れたHällåkravingårdで、シードルの生産をスタート。果物や野菜はスウェーデンで生産されたものを使用することにこだわり、原料の栽培から製品化まですべての工程を手作業で行なっている。

Karl Sjöström and Mikael Nypelius makes cider as Fruktstereo in Malmö since 2016. In addition to pure cider, they also make different kinds of fruit pét-nat. According to regulations, cider has to be made with 100% apples or pears, and Fruktstereo often add other fruits and vegetables as well.