Punkquett NV 3.5% 33cl

洋梨/リンゴ95%、赤ブドウ5%のシードル。リンゴと洋梨にほんのりとブドウの皮のような風味。甘酸っぱくても、酸味がやはり強めで、赤ブドウのちょっとした渋みも感じられる。度数の割にはボディーがしっかりある。
Cider with 95% apples/pears and 5% red grapes. Aroma of apples and pears with some slight hint of grapes. Light bodied, high acidity with some slight astringency in the aftertaste

Fruktstereo(フルクステレオ)・スウェーデン
Fruktstereoは、2014年にカール・ショストロムとミカエル・ニペリウスが、ヨーロッパの何人かの友人からナチュールワインの輸入を開始。輸入と同時に、自分たちで何かを作りたいとの思いを抱き、2016年にマルメから30km離れたHällåkravingårdで、シードルの生産をスタート。果物や野菜はスウェーデンで生産されたものを使用することにこだわり、原料の栽培から製品化まですべての工程を手作業で行なっている。

Karl Sjöström and Mikael Nypelius makes cider as Fruktstereo in Malmö since 2016. In addition to pure cider, they also make different kinds of fruit pét-nat. According to regulations, cider has to be made with 100% apples or pears, and Fruktstereo often add other fruits and vegetables as well.