{"product_id":"sous-le-soleil-2025-7-0-750ml","title":"SOUS LE SOLEIL 2025 7.0% 750ml（ソルソレイユ2025）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2020年の自然発酵ビールをボルドー樽で5年間熟成後、イ チジクの葉をマセレーションし、さらに塩の花（フルール・ド・ セル）を加えた。穏やかな塩味とイチジクの葉の個性的な風味が、長期熟成由来の複雑さと重なる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原材料：\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e麦芽、ホップ、イチジクの葉\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOPIN Sauvages(ポパン ソヴァージュ)・フランス\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eポパン・ソバージュは、フランス・ブルゴーニュ地方ヴォーモールに拠点を置くブラッスリー・ポパンによるワイルドエールプロジェクト。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e構想は2018年に始まり、オープンファーメンターの導入やブレンド技術の研究を重ね、2022年に初リリースを迎えた。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e土地の特性を生かした醸造を大切にし、ワイン樽を中心とする多様な樽での熟成、異なる原酒のブレンド、果実やブドウの搾りかすを用いたマセレーションなど、さまざまな手法を組み合わせることで、独創的なワイルドエールを生み出している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e近年は果樹園でのシードル造りにも取り組み、果実や蜂蜜など、土地に根差した素材の可能性を探求している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e目指すのは、ランビックの模倣ではなく、自らの土地の風土や素材、独自の感性を映し出すワイルドエール。その土地でしか生まれ得ない味わいを追求し続けている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DIG THE LINE ONLINE STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67720722874546,"sku":"PPN0079C41","price":5090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/9189\/2329\/files\/M10P9849.jpg?v=1792041288","url":"https:\/\/dig-the-line-store.com\/en\/products\/sous-le-soleil-2025-7-0-750ml","provider":"DIG THE LINE ONLINE STORE","version":"1.0","type":"link"}