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Muze 6% 750ml(ミューズ)
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Nevel

通常価格
4,300 JPY(Tax in)
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オレンジワインにインスパイアされたムスカリスを使用したワイルドエール。1年熟成のエルダーフラワ ーを使用したワイルドエーと、1年半熟成のゴール デンワーをブレンド。更に3ヶ月ムスカリスの皮で スキンコンタクトした後4ヶ月オーク樽で熟成させ た。華やかでワインのよう。ファンキーでドライ、ほんの少しバニラの甘さも感じられる。

Wild ale inspired with orange wines and matured on muscari grapes. 2 barrels where used as the base - one 14 month old wild ale with elderflower and a 19 months old golden sour. These were blended and let to macerate for another 3 months on grape skins and then transferred to another oak barrel for 4 months. Like a floral orange wine - funky and dry with a tiny hint of vanilla.



Nevel Wild Ales(ネイヴェル)・オランダ

Nevel Artisan Alesは、オランダのナイメーヘンで2016年に設立。彼らが作るビールはすべて、醸造所周辺で採った野生酵母と細菌のみで発酵させている。ビールにはホップだけでなく、今の時代にあまり使われていないハーブや花でビールに味付けをしている。ビールに使うハーブや果物、花、野菜などは近所にある農家や業者から買っており、「サステイナビリティ」がNevelの合言葉。様々なハーブや花などがビールに入っても、Nevelのビールは常に綺麗で、バランスが取れてる。

Nevel is located in Nijmegen, a small city in the east of the Netherlands with a strong craft beer tradition. Our brewery focuses exclusively on wild fermentation, creating carefully balanced beers that do not shout but have a lot to tell. A distinct character with challenging flavours, but also refreshing, sessionable and low in ABV. We work closely with our local suppliers to harvest organic herbs, fruits, tree bark and even vegetables for our brews. To us, brewing is more than just making beer; it’s the road to a new balance.


* 要冷蔵
 Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
 Under-aged drinking is prohibited by law.