CROSS OVER 6.5% 33cl
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Barbaric WORKS

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800 JPY(Tax in)
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Barbaric WORKSが大好きなBelgianIPAを久しぶりに。ブルワリーとしては、このタイトルにちなんで混じり合って新しいものが生まれるという解釈で捉えてほしいそう。特徴としてこのイーストは適正温度帯が幅広く醸す温度で多彩な表情を見せてくれること。高い温度で発酵させつつ発酵中にドライホップすることで得られる恩恵は素晴らしく、イーストがホップの香気成分を桃や熟れた果実を想像させるアロマに変換。そこに日本生まれのソラチエースをふんだんに使用したことで、イーストのエステルと混じり合い、ユニークなフレーバーが穏やかな苦味とドライなフィニッシュでまとまった。
They made their favorite Belgian IPA for the first time in a while. As a brewery, they would like you to interpret this title as a mixture of new things. As a feature, this yeast shows a variety of expressions at the temperature that the appropriate temperature range brews widely. The benefits of dry hops during fermentation while fermenting at high temperatures are enormous, with yeast transforming the aroma of hops into aromas reminiscent of peaches and ripe fruits. By using abundant Japanese-born sorathiace there, it mixes with yeast ester, and the unique flavor is combined with a mild bitterness and a dry finish.


BarbaricWorks
BarbaricWorksは、原始的、野蛮な意味の通り近代的な設備を使いながらも、先人たちが行ってきた仕事を大切に考え、非合理的な仕事と手間暇をかけて造るクラフトビール。様々なカルチャーにそっと寄り添うをテーマに、湘南・茅ヶ崎にて2016年より活動中。
Barbaric Works might sound a bit primitive, but despite the name they use modern equipment while at the same time respecting their predecessors hard work. They are located in Kanagawa and started brewing in 2016 and aims to incorporate different cultures in their beer making.

* 要冷蔵
 Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
 Under-aged drinking is prohibited by law.