醸造所近くで採取した野生酵母を使用したサワー/ワイルドエール専業の、日本ではまだ見ない新しいスタイルのブルワリー“Brekeriet”。 「酸っぱい」の一言では表現しきれない複雑な味わいをお楽しみください。

Chene - Organic Vild 9.5% 37.5cl
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Brekeriet

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1,720 JPY(Tax in)
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10ヶ月間アップルブランデーの樽で寝かせたオーガニック・ワイルドエール。ブランデーから移った赤リンゴと青リンゴの香りが強く、まるで樽で熟成させたシードルのよう。オーク感もボディしっかり。フルーティーでファンキーな味わいの最後に樽からのタンニンも感じられる大人の味わい。
Organic wild ale aged on apple brandy barrels for 10 months. Notes of both red and green apples, almost like a barrel aged cider. Some wood notes from the barrel. Big mouthfeel, fruity, and quite funky with some tannins coming from the oak.


Brekeriet
Brekerietは2012年に3人兄弟André、Christian、Fredrik(アンドレ、クリスチャン、フレドリク)によって設立された。彼らはすべてのビールをスウェーデンのスタファンストープの醸造所周辺の自然から採取した野生酵母と菌で醸造している、サワーやワイルドエールを専門に作る新しいスタイルのブルワリー。2016年には、醸造所の設備拡張のために南部のランツクローナに移転した。
Brekeriet was founded in 2012 by the three brothers Christian, Fredrik and André. From the beginning they decided to brew all of their beers with wild yeast and bacteria cultivated from the nature around their brewery in Staffanstorp in Sweden. In 2016 they moved to Landskrona in order to expand their brewery.

http://digtheline.sakahachi.jp/breweries/brekeriet


* 要冷蔵
 Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
 Under-aged drinking is prohibited by law.