醸造所近くで採取した野生酵母を使用したサワー/ワイルドエール専業の、日本ではまだ見ない新しいスタイルのブルワリー“Brekeriet”。 「酸っぱい」の一言では表現しきれない複雑な味わいをお楽しみください。

Lilac - Vild 8.5% 37.5cl
Lilac - Vild 8.5% 37.5cl
Lilac - Vild 8.5% 37.5cl

Lilac - Vild 8.5% 37.5cl

Brekeriet

通常価格
1,640 JPY(Tax in)
通常価格
セール価格
1,640 JPY(Tax in)
単価
あたり 
公開状況
Sold out

14ヶ月間ウイスキーとバーボンの樽で寝かせた自然発酵のサワービール。樽熟成の最後にはブルワリー周辺で摘んだライラックの花を入れたそう。ライラックの華やかな香りとオークのバニラ香が鼻に広がり、飲むと自然酵母由来の酸味と優しい渋みが感じられる非常にバランスの良いビール。
Wild beer aged on whisky and bourbon barrels for 14 months and then blended with lilacs handpicked from around the brewery. Very floral smell from the lilac combining with a vanilla like sweetness from the barrels, as well as some funky notes. Quite sour, with some astringent notes coming from the barrel.


Brekeriet
Brekerietは2012年に3人兄弟André、Christian、Fredrik(アンドレ、クリスチャン、フレドリク)によって設立された。彼らはすべてのビールをスウェーデンのスタファンストープの醸造所周辺の自然から採取した野生酵母と菌で醸造している、サワーやワイルドエールを専門に作る新しいスタイルのブルワリー。2016年には、醸造所の設備拡張のために南部のランツクローナに移転した。
Brekeriet was founded in 2012 by the three brothers Christian, Fredrik and André. From the beginning they decided to brew all of their beers with wild yeast and bacteria cultivated from the nature around their brewery in Staffanstorp in Sweden. In 2016 they moved to Landskrona in order to expand their brewery.

http://digtheline.sakahachi.jp/breweries/brekeriet

* 要冷蔵
 Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
 Under-aged drinking is prohibited by law.