醸造所近くで採取した野生酵母を使用したサワー/ワイルドエール専業の、日本ではまだ見ない新しいスタイルのブルワリー“Brekeriet”。 「酸っぱい」の一言では表現しきれない複雑な味わいをお楽しみください。

Maschusch - Vild 7.0% 37.5cl
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Brekeriet

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赤ワイン樽で12ヶ月間以上発酵させたエルダーフラワー入りのワイルドエール。華やかなエルダーフラワーと白ワインのような香りが混ざりあい、口に含むとリンゴ、白ぶどう、エルダーフラワーが絡み合う。しっかりした酸味に加え、わずかにオーク樽から移った渋みも感じられる。
Wild ale with elderflower aged on red wine barrels for a year. Very floral smell with lots of elderflower. Notes of white wine, despite the red wine barrels. Taste is elderflower, green grapes, green apples. Quite sour with some tannins from the barrel.


Brekeriet
Brekerietは2012年に3人兄弟André、Christian、Fredrik(アンドレ、クリスチャン、フレドリク)によって設立された。彼らはすべてのビールをスウェーデンのスタファンストープの醸造所周辺の自然から採取した野生酵母と菌で醸造している、サワーやワイルドエールを専門に作る新しいスタイルのブルワリー。2016年には、醸造所の設備拡張のために南部のランツクローナに移転した。
Brekeriet was founded in 2012 by the three brothers Christian, Fredrik and André. From the beginning they decided to brew all of their beers with wild yeast and bacteria cultivated from the nature around their brewery in Staffanstorp in Sweden. In 2016 they moved to Landskrona in order to expand their brewery.

http://digtheline.sakahachi.jp/breweries/brekeriet

* 要冷蔵
 Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
 Under-aged drinking is prohibited by law.