Cherry Pie BW 3.5% 33cl

1500Lのサワービールに1000Kgのチェリーを使用。チェリーとチェリー由来のシナモンの様な香り。味わいもとにかくチェリー！酸味もしっかりあり、バニラとトンカビーンズからのキャラメルの様な味が甘みをつける。
1000 kg of cherry for 1500 liters of berliner weisse! Also some raspberries, tonka beans and vanilla. As expected lots of cherry in the nose, as well as a slight hint of cinnamon. Taste is similar, with the tonka beans providing a caramel like sweetness together with the vanilla. Big mouthfeel despite the low abv,


Brewski
Brewskiは、スウェーデン南部の歴史感じる港町ヘルシンボリが本拠地。 Marcus Hjalmarsson（マルカス・ヤルマション）が2016年に創業。Brewskiのビールはフルーツを使ったものが多く、約80%はベリーや果物を使ったビール。クオリティの高いホップの入手が難しかったため、それを補う形でマンゴーやパッションフルーツなど果物を生かしビールを醸造。その後もフルーツを使用したビールを多数醸造している。
Brewski was founded by Marcus Hjalmarsson in 2016. When Marcus started, it was not easy to get ahold of good quality American hops for a small brewer in Sweden, so he started experimenting with adding different fruits to his IPA’s and Pale Ales to reach the flavor he wanted. This turned out to be a success and he is continuously experimenting with different fruits and berries in his beers.

http://digtheline.sakahachi.jp/breweries/brewski