Creamy Carousel BW 4.7% 33cl（クリーミー カローセル ベルリナーヴァイセ）

スウェーデンのスパイク・ブルワリーとのコラボビール。ライム、レモングラス、ラスベリーとゼニアオイの花を入れたサワーエール。嗅ぐと最初の印象がラスベリーのヨーグルト？いや、シャーベットのよう。味わいはラスベリーの印象が強く、後にライムの皮由来のシナモンの様なスパイス感もあり、最後に乳糖のまろやかな甘さが襲う。メリーゴーラウンドを乗りながら飲みたいビールだ。酔っちゃいそう。
Collaboration with Spike Brewery in Sweden. A sour ale with lime, lemongrass, raspberry and malva flowers. The first smell is similar to raspberry yoghurt or raspberry sorbet. The taste is similar, full of raspberry with a hint of cinnamon-like spiciness coming from the lime peel. Lactose in the aftertaste.


Brewski
Brewskiは、スウェーデン南部の歴史感じる港町ヘルシンボリが本拠地。 Marcus Hjalmarsson（マルカス・ヤルマション）が2014年に創業。Brewskiのビールはフルーツを使ったものが多く、約80%はベリーや果物を使ったビール。クオリティの高いホップの入手が難しかったため、それを補う形でマンゴーやパッションフルーツなど果物を生かしビールを醸造。その後もフルーツを使用したビールを多数醸造している。
Brewski was founded by Marcus Hjalmarsson in 2016. When Marcus started, it was not easy to get ahold of good quality American hops for a small brewer in Sweden, so he started experimenting with adding different fruits to his IPA’s and Pale Ales to reach the flavor he wanted. This turned out to be a success and he is continuously experimenting with different fruits and berries in his beers.

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