Saison du Rosier 6.5% 37.5cl

ベルギーのクラシックなセゾンに対するオマージュとして醸造された一杯。Bootleg Biology 社製の Saison Parfait 種の酵母を使用。またブルワリーで唯一、混合発酵が施されていない(Clean)ビールでもある。程よいホッピーさと苦みに仄かな酸味、そしてファンキーさが感じられ、カーボネーションは高め。これぞセゾンという味わい。またオレンジの花蜜を投入しボトルコンディションを施している。元ネタを探し当てるのも楽しい一杯。
A beer brewed as a homage to the classic Belgian Saison. Uses Saison Parfait yeast from Bootleg Biology. It is also the only brewery beer that has not been mixed and fermented. Moderate hoppy, bitterness, slight acidity, and funky feel, and the carbonation is high. This is the taste of Saison. In addition, orange nectar is added to give a bottle condition. It's fun to find the original material.


Cellador Ales(セラドア)・カルフォルニア
Cellador Alesは、アメリカ、カリフォルニア州ロスアンゼルスの中心街より北西に位置するノースヒルズにて 2014 年に創業されたブルワリー/ブレンダリー。ハイアルコールのサワーエールやワイルドエール、そしてセッショナブルな低アルコールなものと幅広く、フレッシュな状態で飲んでもセラーリングしても楽しめるものが多い。ブルワリーのコンセプトは、ビールに対する情熱をユニークかつ高品質な製品を醸造する事により表現すること。そして味わいを追及するため度重なる実験を行い、その味わいを通して得られる多幸感を世界に知らしめる事を使命としている。
Cellador Ales is a brewery / blendery founded in 2014 in North Hills, northwest of the center of Los Angeles, California, USA. There is a wide range of high-alcohol sour ales, wild ales, and sessionable low-alcohol ones, and many of them can be enjoyed by drinking fresh or cellaring. The brewery concept is to express your passion for beer by brewing unique and high quality products. The mission is to carry out repeated experiments in order to pursue the taste and to inform the world of the euphoria obtained through the taste.