Murex 7.2% 37.5cl

4 〜16 カ月間オークワイン樽で熟成させた 6 種類のビールをブレンドしたもの。更に約4L のビールに対して約 1 キロの多量のオーガニックなボイズンベリーを投入。ブレンドされたビールのもつ柔らかな酸味と種子の様なフレーバーはベリーの味わいと合わさる事によってより際立つ様造られている。液色は美しい深い紫色。ベリーのキャラクターが支配的ではあるが、微かにそのベースとなるビールのキャラクターも感じられ、また液温が高くになるにつれ複雑な味わいも顔を見せる過程が楽しめる様に設計されている。非常にインパクトのある味であるが飲み飽きせずにずっと飲んでいられる一杯。名前は紀元前 15 世紀に Murex という巻貝の粘液を用いて王族の衣装を紫色に染めていた史実に基づいて付けられた。
A blend of 6 beers aged in oak wine barrels for 4 to 16 months. In addition, about 1 kg of organic boyson berries are added to about 4 L of beer. The soft acidity and seed-like flavor of the blended beer is made to stand out by combining with the berry flavor. The liquid color is beautiful deep purple. Although the berry character is dominant, the beer character that is the base of the character is slightly felt, and it is designed so that you can enjoy the process of showing a complex taste as the liquid temperature rises. It has a very impactful taste, but you can drink it all the time without getting tired of drinking it. The name is based on the historical fact that the royal costume was dyed purple in the 15th century BC using the mucus of a snail called Murex.


Cellador Ales(セラドア)・カルフォルニア
Cellador Alesは、アメリカ、カリフォルニア州ロスアンゼルスの中心街より北西に位置するノースヒルズにて 2014 年に創業されたブルワリー/ブレンダリー。ハイアルコールのサワーエールやワイルドエール、そしてセッショナブルな低アルコールなものと幅広く、フレッシュな状態で飲んでもセラーリングしても楽しめるものが多い。ブルワリーのコンセプトは、ビールに対する情熱をユニークかつ高品質な製品を醸造する事により表現すること。そして味わいを追及するため度重なる実験を行い、その味わいを通して得られる多幸感を世界に知らしめる事を使命としている。
Cellador Ales is a brewery / blendery founded in 2014 in North Hills, northwest of the center of Los Angeles, California, USA. There is a wide range of high-alcohol sour ales, wild ales, and sessionable low-alcohol ones, and many of them can be enjoyed by drinking fresh or cellaring. The brewery concept is to express your passion for beer by brewing unique and high quality products. The mission is to carry out repeated experiments in order to pursue the taste and to inform the world of the euphoria obtained through the taste.