Oude Geuze Brett-Elle 2018 5.5% 37.5cl
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Lambiek Fabriek

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2018年のヴィンテージ。ブレッタノマイセス酵母由来のファンキーな香りの他に、青リンゴ(特にグラニースミス)や干し草を思わせるような風味。味わうと青リンゴのようなジューシーな甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、ミネラル感もやや強め。酸味はそれほど強くなく、コンプレックスというよりはジューシーで飲みやすい。後口は割とドライで、ちょっとした渋みも感じられる。
2018 vintage. Lots of funky brett in the nose with some hay as well as green apple notes similar to Granny Smith apples. In the taste the green apple flavor comes through even more, together with woody notes and some minerals. Not that sour nor complex, which makes this a really juicy geuze. Dry finish with some astringency.

 

Lambiek Fabriek
Lambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビールで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。ランビック・ファブリックは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。
Lambiek Fabriek experimented with wild beers for about 10 years before finally founding their brewery in 2016. Lambiek Fabriek is located in Sint-Pieters-Leeuw, the heart of Pajottenland and the Zenne valley, famous for wild yeast. The name comes from the street where it all started, Fabriekstraat (factory street). They only work with their own lambics, and never purchase wort from other breweries.

http://digtheline.sakahachi.jp/breweries/lambiek-fabriek


* 要冷蔵
 Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
 Under-aged drinking is prohibited by law.