Decencidré 2018 5.0% 75cl

リンゴ92%、赤ブドウ5%、ビーツ3%のシードル。ビーツは3%しか含まれていないのに、ビーツの湿っぽい香りが強く、綺麗にリンゴの香りと混ざりあっている。さらにリンゴ酢やレモンの皮のような香りも感じられる。ボディーは軽めで、甘酸っぱく、最後にほんのり赤ブドウからの渋みが感じられる。
92% apples, 5% red grapes and 3% beetroot. The beetroot comes through in the nose despite the low percentage. Some hints of apple cider vinegar and lemonzest. Lightbodied with high acidity. Slight astringency in the aftertaste.

Fruktstereo(フルクステレオ)・スウェーデン
Fruktstereoは、2014年にカール・ショストロムとミカエル・ニペリウスが、ヨーロッパの何人かの友人からナチュールワインの輸入を開始。輸入と同時に、自分たちで何かを作りたいとの思いを抱き、2016年にマルメから30km離れたHällåkravingårdで、シードルの生産をスタート。果物や野菜はスウェーデンで生産されたものを使用することにこだわり、原料の栽培から製品化まですべての工程を手作業で行なっている。

Karl Sjöström and Mikael Nypelius makes cider as Fruktstereo in Malmö since 2016. In addition to pure cider, they also make different kinds of fruit pét-nat. According to regulations, cider has to be made with 100% apples or pears, and Fruktstereo often add other fruits and vegetables as well.