Plumenian Rhapsody 2018 6.5% 75cl

リンゴ70%、プラム25%、赤ブドウ5%のシードル。リンゴ、プラム、ワインガム、いちごジャムを思わせる複雑な香り。酸味は強いが、プラムやブドウ由来の甘みもあって、甘酸っぱいキャンディーのようにも感じられる。
Cider with 70% apples, 25% plums and 5% red grapes. Aroma of winegums, apples and plums. High acidity with some sweetness from the added fruits, which makes for a great sour and slightly sweet finish.


Fruktstereo
Fruktstereoは、2014年にカール・ショストロムとミカエル・ニペリウスが、ヨーロッパ中の何人かの友人から天然ワインの輸入から開始。輸入と同時に、自分たちで何かを作りたいとの思いから、2016年にマルメから30 km離れたHällåkravingårdで、シードルの生産をスタート。果物や野菜はスウェーデンで生産されたものを使用することにこだわり、果物から完成品まですべて手作業で行なっている。
Karl Sjöström and Mikael Nypelius makes cider as Fruktstereo in Malmö since 2016.  In addition to pure cider, they also make different kinds of fruit pét-nat. According to regulations, cider has to be made with 100% apples or pears, and Fruktstereo often add other fruits and vegetables as well. http://digtheline.sakahachi.jp/breweries/frukstereo