Insomnie Barrel aged 13.5% 33cl

メープルシロップとココナッツ入りのインペリアルスタウト。6ヶ月間コニャックの樽で寝かせた。香りには特にココナッツが強めで、チョコレートのような風味も感じられる。樽からはコニャックというより、ほんのり木のような風味。少し酸素を含ませるとココナッツの香りがだんだん弱くなって、バランスが良くなる。
Imperial stout with maple syrup and coconut aged on cognac barrels for 6 months. Heaps of coconuts in the nose with some chocolaty notes. Quite sweet taste with maple syrup, more chocolate and some coconuts mixed with some woody hints from the barrel. The coconut aroma diminishes with time and makes the beer more¥ balanced.

Brasserie La Debauche(ラ・デボーシェ)・フランス

Brasserie La Debaucheは、2013年に南フランスのアングレームで設立。2018には設備を拡大し、現在は5000Lもの巨大なブルーハウスでビールを仕込んでいる。Brasserie La Debaucheの全てのラベルは、タトゥーアーティストからデジタルデザイナー、様々な背景のあるアーティストによって描かれている。

Brasserie La Debauche has been brewing beer since 2013 in Angoulême in southern France. They expanded in 2018 and are now brewing on a 50 HL brewhouse. The headbrewer Aurélien loves to experiment with beer, which can be seen in their wide range of beers. All of their labels are produced by different artists, all with different backgrounds, ranging from tattoo artists to youth illustrations to digital collages. All to offer the consumer a complete experience.