Brasserie de Blaugies

ブロウジ（ベルギー）Website

Country: BELGIUM, Established: 1988

元教職員のオーナーPierre-Alex氏とその妻Marie-Noëlle氏によって、ベルギー南部のエノー州ドゥールにて1988年に創業。
当初は自宅のガレージを醸造所としてリノベーション。1日に750Lのビールの醸造が可能な家族経営のマイクロブルワリーとしてスタートした。
2000年には息子のKévin氏がブルワリーを引き継ぎ、その弟であるCédric氏がブルワリーの向かいにLe Fourquetというレストランをオープン。創業30周年を迎えた2018年には、元々あった醸造所の隣に3000L醸造可能なブルワリーを増設した。Kévin氏はこの大きな設備を両親のサポートは受けながらも、ほぼ1人で運営している。設備拡張後も家族経営を貫き、伝統に忠実なセゾンビールをメインに醸造し続けている。
米バーモント州の世界最高のブルワリーHill FarmsteadのShaun Hill氏とも昔から交流があり、コラボビールであるVermontoiseは2013年から継続して造っている。