Brasserie de Blaugies

ブロウジ（ベルギー）Website

Country: BELGIUM, Established: 1988

ブロウジ醸造所はフランス国境から、わずか数百メートルベルギー南部エノー州、ドゥールに位置する家族経営のマイクロブリュワリーです。もともと教職だったオーナーのピエールアレックスは妻のマリーノエルと1988年に醸造所を立ち上げました。

昔ながらのクラシックなセゾンビールを造りたいと最初のビール、モヌーズはアンバーカラーのクラシックなセゾンビールにしました。またスペルト小麦を使用したセゾンデポートルはよりドライな仕上がりになっています。アメリカのヒルファームステッドとのコラボレーションビール、ヴェルモントワーズはセゾンデポートルをベースにアメリカンホップを使用し一躍注目を集めました。

現在は2人の息子がそれぞれブリュワリーと、醸造所の目の前のレストランを運営しています。ピエールアレックスいわくビールの品質が第一、急に大きくすることはしないと、その堅実な人柄で素晴らしいベルギービール、セゾンビールを造り続けています。