farm to bottle "Cider"

〜シードルの世界へようこそ〜

DIG THE LINEでは、シードルの中でもフルーツペットナット（フランス語 : ペティアンナチュール）を中心に輸入しています。

フルーツペットナットは、微発砲で完全無添加のフルーツスパークリングワインを意味していて、ナチュラルワインのジャンルの1つです。野生酵母のみで発酵し、ドサージュ(＝糖類添加)はせず、完全無添加で自然の力だけを頼りにつくられます。使用するフルーツはつくり手自らが自家栽培していることも多いです。

糖分は酵母によって発酵途中に消費されてしまうのでしっかりとした甘みがあるわけではありませんが、果実由来の甘いアロマがあり、旨味や果実味が豊かなものが多いです。

ワインに比べると度数も控えめで口当たりも優しく、食中酒として楽しんだり、お酒の苦手な方でも飲みやすいです。