Yorocco Beer
yorocco-beer（ヨロッコビール）は、神奈川県逗子市へ2012年に誕生したマイクロブルワリーで、 その後鎌倉市内へ｢岩瀬ブルワリー｣を設立、移転して醸造規模を拡大し製造を続けています。
ヨロッコビールでは、｢Your Local Brewery｣を信条に、 "Love"、"Passion"、"Attitude"の３つをモットーとして日々ビール造りに取り組んでいます。
ヨロッコビールでは、原材料にドイツ産の麦芽とドイツ産、アメリカ産のホップを使用し、 地元 鎌倉の水を仕込み水として使用して醸造しています。
また、ヨロッコビールでは、ボトルコンディショニング（瓶内２次発酵）の瓶ビールや、 木樽で熟成させたバレルエイジのビールなども製造しています。
※ボトルコンディショニング（瓶内２次発酵）は、 タンク内での発酵工程の後に、瓶詰め後に瓶の中でも発酵を続けながら熟成させる方式で、 熟成の長さによって味の変化を楽しめます。
ヨロッコビールでは、｢Your Local Brewery｣を信条に、 "Love"、"Passion"、"Attitude"の３つをモットーとして日々ビール造りに取り組んでいます。
ヨロッコビールでは、原材料にドイツ産の麦芽とドイツ産、アメリカ産のホップを使用し、 地元 鎌倉の水を仕込み水として使用して醸造しています。
また、ヨロッコビールでは、ボトルコンディショニング（瓶内２次発酵）の瓶ビールや、 木樽で熟成させたバレルエイジのビールなども製造しています。
※ボトルコンディショニング（瓶内２次発酵）は、 タンク内での発酵工程の後に、瓶詰め後に瓶の中でも発酵を続けながら熟成させる方式で、 熟成の長さによって味の変化を楽しめます。
