以前はクレンジングエールという名前のビールで一次発酵時に酵母添加を行っていたが、2019年初頭から煮沸後のクレンジングエール用の麦汁の一部を酵母添加することなく樽へと移し、野生醗酵を行わせるように。その後もクレンジングエールを仕込む度に一部の麦汁を樽に直接移していき、2022年の8月、1～4年物の野生醗酵ビールが準備出来た段階で全ての樽から一定量のビールを抜き、それらをタンクでブレンドしたのがA Tasmanian Wild Ale。
* 要冷蔵
Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
Under-aged drinking is prohibited by law.
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