デンマークのチェリーワイン生産者“Frederiksdal(フレデリクスダル)”とのコラボによる、リンゴとチェリーから作られた Brut Nature ロゼ。 2019年に収穫したリンゴを自然酵母で一次発酵させ、2020年の夏に、サワーチェリーを手作業で粉砕し加えマセラシオン(二次発酵)、2020年秋に瓶詰め。さわやかでフルーティーな味わい。
A crisp, fruity and easy-drinking Brut Nature Rosé with amarena on the nose. Cheers to a CHERRY on to top.
Wild fermented cider made from garden apples from Fyn 2019.In the summer 2020 sour cherries (Stevnskirsebær) from Frederiksdal Cherrywine were hand crushed and added for a second fermentation on the skins. Bottled in the autumn 2020. Disgorged by hand.
Decideret(デシデア) ・デンマーク
Decideretのシードルは、従来の甘いリンゴのお酒とイメージされるものとは異なり、ドライでワインのような味わい。自然酵母での発酵、酸化防止剤を極力使わないナチュラルな造りにこだわると同時に、好奇心と創造力と職人魂で、枠にとらわれないシードル＆ペットナット造りに挑戦しつづけている。
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A crisp, fruity and easy-drinking Brut Nature Rosé with amarena on the nose. Cheers to a CHERRY on to top.
Wild fermented cider made from garden apples from Fyn 2019.In the summer 2020 sour cherries (Stevnskirsebær) from Frederiksdal Cherrywine were hand crushed and added for a second fermentation on the skins. Bottled in the autumn 2020. Disgorged by hand.
Decideret(デシデア) ・デンマーク
Decideretのシードルは、従来の甘いリンゴのお酒とイメージされるものとは異なり、ドライでワインのような味わい。自然酵母での発酵、酸化防止剤を極力使わないナチュラルな造りにこだわると同時に、好奇心と創造力と職人魂で、枠にとらわれないシードル＆ペットナット造りに挑戦しつづけている。
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