麦芽化させていないスペルト小麦を多用した、“2MT的
麦汁に麦芽化させていない生（非加熱/非焙煎）の小麦の入った袋を沈め、ある一定温度に保つことで麦に付着する野生の乳酸菌の活動を促し乳酸を生成させている。ソーヴィニョンブラン（白ワイン）と錯覚してしまうほど
* 要冷蔵
Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
Under-aged drinking is prohibited by law.
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