ハンガリー産の赤ワイン用品種ブドウであるケークフランコシュを漬け込んだワイルドエール。ブドウを浸漬後、さらに1年間オーク樽で熟成。ブドウ由来のイチゴや熟した桃、ダークチェリーを想わせるフレーバーに微かにアーモンドの様な香り。ビールに使用した熟成ホップ由来の苦味も微かに感じる、ビールとワインのハイブリッド的ビール。
原材料：
麦芽、小麦、ホップ、ぶどう
2014年 オランダ デン・ヘルダーにて創業。
16歳の頃から自身で麦汁をベルギーに買いに行き、自宅でホームブレンダーとしてキャリアをスタート。2014年から自身がブレンドしたビールを売り始め、現在は自社のブルワリーを構え、実家の周りで採取した酵母や菌を使用してオーク樽で発酵・ブレンドしている。
超少量生産ゆえにヨーロッパ外に流通する事は非常に少なく、非常に限られたお店やレストラン、バーでのみ取り扱われている。
世界一予約の取れないレストランとして知られるコペンハーゲンのレストラン"noma"のドリンクリストにもオンリストしている、超実力派ブルワリー。
16歳の頃から自身で麦汁をベルギーに買いに行き、自宅でホームブレンダーとしてキャリアをスタート。2014年から自身がブレンドしたビールを売り始め、現在は自社のブルワリーを構え、実家の周りで採取した酵母や菌を使用してオーク樽で発酵・ブレンドしている。
超少量生産ゆえにヨーロッパ外に流通する事は非常に少なく、非常に限られたお店やレストラン、バーでのみ取り扱われている。
世界一予約の取れないレストランとして知られるコペンハーゲンのレストラン"noma"のドリンクリストにもオンリストしている、超実力派ブルワリー。
- BRAND: Tommie Sjef Wild Ale
- ARTIST: Tommie Sjef Wild Ale
- TYPE: Wild Ale
- COUNTRY : Netherlands
- アルコール度数(ABV): 8.1%
- 容量(CAPACITY): 750ml
* 要冷蔵
Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
Under-aged drinking is prohibited by law.
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* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
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