Juicy & Wild Gross - Elle 7.7% 750ml (ジューシー＆ワイルド グロス エル)

赤スグリと白葡萄入りのランビック。綺麗なピンク色。香りに酸味がかなり強くて、飲んでみるとフルーツのジューシーさと甘みも湧いてくる。酸がしっかりあって、後味にはちょっとした渋み。

Lambiek Fabriek（ランビーク ファブリーク）・ベルギー
Lambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビールで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。ランビック・ファブリックは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。

Lambiek Fabriek experimented with wild beers for about 10 years before finally founding their brewery in 2016. Lambiek Fabriek is located in Sint-Pieters-Leeuw, the heart of Pajottenland and the Zenne valley, famous for wild yeast. The name comes from the street where it all started, Fabriekstraat (factory street). They only work with their own lambics, and never purchase wort from other breweries.