ブルワリー敷地内に設置した巣箱に、ミツバチが自生する様々な植物の花から集めたハチミツからミードを生産。無殺菌のままの状態で醸造したもの。ハチミツを水に溶かし野生酵母のみで醗酵。約3年の熟成の後、若干量のハチミツを添加し無濾過で酸化防止剤も加えずボトリングし瓶内二次醗酵させている。
* 要冷蔵
Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
Under-aged drinking is prohibited by law.
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