Oude Cider 6% 375ml(オードサイダー)

ランビックを熟成させていたオーク樽で17ヶ月熟成させた古いシードルと6ヶ月熟成の若いシードルのブレンド。柔らかいタンニンとまるでランビックの様なミディアムボディでリッチで複雑な味わい。

原材料：りんご

Het Boerenerf (ヘット・ボエレネルフ)・ベルギー

Senne Eylenbosch氏とVincent Alluin氏の2人によってベルギー Huigingenにて2019年に設立されたランビックブレンダリー。
2019年に設立といえど、Eylenbosch一族のランビック事業に携わる歴史は古く、1860年代にまで遡る。ランビックの醸造所として世代を引き継ぎ運営していたが、1965年を最後に事業は撤退。その後は農場の経営を続け、家畜、穀物、果物の栽培、酪農生産に力を注いでいた。
現オーナーのSenne氏はネイチャーガイドとして働きながら、一時は小学校の教師になろうと考えていたが、近郊に進出してきた 3 Fonteinenの求人を見て"ランビックを醸造する"というもう一つの夢を叶えるチャンスだと思い2016年から働き始めた。
Senne氏の両親の離婚を機に、独立し自分のビールを造る為に農場を預かり受けることを決めたのがBoerenerfの始まり。 共同経営者のVincent Alluin氏は3 Fonteinenの元同僚。
"3 Fonteinen"、"De Troch"、"Lindemans"、"Den Herberg"、"Angerik"現在5つの醸造所から購入した麦汁をブレンドしてグーズとフルーツ・ランビック、サイダーを生産している。