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オーストラリアを代表するナチュラルワインの造り手、トム ショッブルックが樹齢90年超のシラーで造るトップキュヴェ、オッタントットの醗酵後のヴィナッチャと少量のワインと共に醗酵させたレッドエール。
ブドウを漬け込んだままの状態で1年間の醗酵&熟成を施し、圧搾した後に更に1年寝かせ2023年9月にボトリング。
* 要冷蔵
Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
Under-aged drinking is prohibited by law.
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