3種類のオープンファーメンター発酵ビールをブレンドし、2年間オーク樽で熟成させた。最後にアプリコットを入れて、さらに3ヶ月間熟成させてから瓶詰め。乾燥アプリコットのような香り。口に含むとアプリコット飴を思わせる味わいに、綺麗な酸味と少しワイン感がある。
POPIHN SAUVAGES（ポパン ソヴァージュ）・フランス
Brasserie Popihnのワイルドエールブランド。 Pophinは、パリから少し南、フランスのヴォーモンに2016年に創立された。 ブリュワリー名はオーナーのArnaud Popihnから。 ブリュワリーを立ち上げてすぐにUntappdのランキング でフランス3位になり、業界をリードする存在に。 また、ビール業界を進化させようと意欲的に醸造技術を教えている。 ヘッドブリュワーのGunther Olthraは、飲み手が求め るビールではなく、 自分自身が1ヶ月後に飲みたいビールを仕込む。
- BRAND: Brasserie Popihn
- ARTIST: Brasserie Popihn
- TYPE: Wild Ale
- COUNTRY : France
- アルコール度数(ABV): 5.0%
- 原材料: 麦芽、ホップ、アプリコット
- INGREDIENT: malt,hop,apricot
- 容量(CAPACITY): 750ml
* 要冷蔵
Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
Under-aged drinking is prohibited by law.
Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
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