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Sauvage Assemblage no.08 2021 5% 750ml(ソヴァージュ アッサンブラージュ No.08 2021)
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Sauvage Assemblage no.08 2021 5% 750ml(ソヴァージュ アッサンブラージュ No.08 2021)

Sauvage Assemblage no.08 2021 5% 750ml(ソヴァージュ アッサンブラージュ No.08 2021)

Brasserie Popihn

通常価格
7,773 JPY(Tax in)
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3種類のオープンファーメンター発酵ビールをブレンドし、2年間オーク樽で熟成させた。最後にアプリコットを入れて、さらに3ヶ月間熟成させてから瓶詰め。乾燥アプリコットのような香り。口に含むとアプリコット飴を思わせる味わいに、綺麗な酸味と少しワイン感がある。

 

POPIHN SAUVAGES(ポパン ソヴァージュ)・フランス

Brasserie Popihnのワイルドエールブランド。 Pophinは、パリから少し南、フランスのヴォーモンに2016年に創立された。 ブリュワリー名はオーナーのArnaud Popihnから。 ブリュワリーを立ち上げてすぐにUntappdのランキング でフランス3位になり、業界をリードする存在に。 また、ビール業界を進化させようと意欲的に醸造技術を教えている。 ヘッドブリュワーのGunther Olthraは、飲み手が求め るビールではなく、 自分自身が1ヶ月後に飲みたいビールを仕込む。

* 要冷蔵
 Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
 Under-aged drinking is prohibited by law.