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Sauvage Assemblage no.11 2021 7% 750ml (ソヴァージュ アッサンブラージュ No.11 2021)
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Sauvage Assemblage no.11 2021 7% 750ml (ソヴァージュ アッサンブラージュ No.11 2021)

Sauvage Assemblage no.11 2021 7% 750ml (ソヴァージュ アッサンブラージュ No.11 2021)

POPIHN Sauvages

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3種類のオープンファーメンター発酵ビールをブレンドし、2年間ヴォーヌ・ロマネ樽で熟成させ、最後に地元の蜂蜜を加えた。白ワインや青リンゴを思わせる華やかなアロマ。味わいも酸味があり白ワインの様。最後に蜂蜜の優しい甘さとわずかなタンニンが広がる。

POPIHN SAUVAGES(ポパン ソヴァージュ)・フランス

Brasserie Popihnのワイルドエールブランド。 Pophinは、パリから少し南、フランスのヴォーモンに2016年に創立された。 ブリュワリー名はオーナーのArnaud Popihnから。 ブリュワリーを立ち上げてすぐにUntappdのランキング でフランス3位になり、業界をリードする存在に。 また、ビール業界を進化させようと意欲的に醸造技術を教えている。 ヘッドブリュワーのGunther Olthraは、飲み手が求め るビールではなく、 自分自身が1ヶ月後に飲みたいビールを仕込む。



* 要冷蔵
 Keep refrigerated.
* 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
 Under-aged drinking is prohibited by law.